Landwirtschaft

Proteggere il clima non significa solo guidare meno e consumare in modo più sostenibile. La protezione del clima spesso inizia a colazione e va ben oltre la cena. Ma i vegani sono i migliori protettori del clima? E perché non dovremmo trascurare il suolo?

Molte persone stanno mostrando un nuovo interesse, o forse appena riscoperto, per il giardinaggio, il lievito madre e il guardare fuori dalla finestra. Il tempo è fondamentale per due di queste cose e, se si prende sul serio la questione del lievito madre, si può anche pensare al microclima della cucina locale. Quindi, come sempre, ci sono molti motivi per parlare del tempo.