Landwirtschaft

Klimaschutz heißt nicht nur weniger Autofahren und nachhaltiger konsumieren. Klimaschutz fängt häufig beim Frühstück an und geht weit über das Abendessen hinaus. Aber: Sind Veganer die besseren Klimaschützer? Und warum sollten wir auch die Böden nicht vernachlässigen?

Es zeigt sich derzeit ja bei vielen ein neues oder vielleicht auch nur wiederentdecktes Interesse am Garteln, an Sauerteig, und am Blick aus dem Fenster. Für zwei von diesen Dingen ist das Wetter sowieso entscheidend, und wenn man das mit dem Sauerteig ernst nimmt, kann man auch zu dem Thema Überlegungen zum lokalen Küchenmikroklima anstellen. Wie immer gibt es also durchaus Anlass, übers Wetter zu reden.