Durante le intense giornate in montagna, sia che si tratti di freeride o di consumare positivamente metri di altitudine con gli sci o i tour alpini, il corpo ha bisogno di energia rapida e duratura. La concentrazione e la forma fisica durature si basano, tra l'altro, sulle riserve energetiche che possono essere messe a disposizione del ciclista attraverso l'energia rilasciata.
Nei paesi anglofoni e dell'estremo occidente, i flappjacks sono frittelle inzuppate e quindi di minore interesse per noi. Tuttavia, nell'arcipelago, che si trova ancora nel nostro nord, i flappjacks sono un elemento di equipaggiamento noto da tempo, nella forma qui presentata, tra gli scalatori e gli appassionati di mountain bike.
In fondo, la ricetta di base non è altro che grassi, zuccheri e carboidrati, ma in una forma e in una combinazione accattivante che fornisce gli zuccheri per un rapido avvio e i carboidrati per un'energia più duratura.
Ho provato tante cose ormai, dalle barrette di cioccolato, ai gel energetici, alla frutta, alle piastre da combattimento, agli snap per le vette e alle mezze sicurezze. Tutti hanno i loro effetti o effetti collaterali tollerati, ma possono tenere testa alle batterie ad alte prestazioni dei Flappjack solo in misura limitata.
Prima spiegazione da parte mia per chiunque sia scettico: sono barrette di muesli fatte in casa.
