Durante intensas jornadas en la montaña, ya sea practicando freeride o consumiendo positivamente metros de altitud en excursiones de esquí o alpino, el cuerpo necesita energía rápida y duradera. La concentración y la forma física duraderas se basan, entre otras cosas, en las reservas de energía que pueden ponerse a disposición del ciclista a través de la energía liberada.
En los países angloparlantes y del lejano oeste, los flappjacks son tortitas empapadas y, por lo tanto, nos interesan menos. Sin embargo, en el archipiélago, que sigue estando en nuestro norte, los flappjacks son un equipamiento conocido desde hace tiempo en la forma que aquí se presenta entre escaladores y ciclistas de montaña, entre otros.
Al fin y al cabo, la receta básica no es más que grasa, azúcar e hidratos de carbono, pero en una forma y combinación atractivas que proporcionan el azúcar como arranque rápido y los hidratos de carbono para una energía más duradera.
Ya he probado muchas cosas, desde barritas de chocolate, geles energéticos, fruta, platos de batalla, snaps de cumbre y mitades de seguridad. Todos tienen sus efectos o efectos secundarios tolerados, pero sólo pueden seguir el ritmo de las baterías de alto rendimiento de las Flappjacks hasta cierto punto.
Primera explicación por mi parte para cualquiera que sea escéptico: son barritas de muesli caseras.
