Durante le intense giornate in montagna, sia che si tratti di freeride sia che si consumino positivamente metri di altitudine con gli sci o i tour alpini, il corpo ha bisogno di energia rapida e duratura. La concentrazione e la forma fisica durature si basano, tra l'altro, sulle riserve di energia che possono essere messe a disposizione del ciclista attraverso l'energia rilasciata.
Nei paesi anglofoni e dell'estremo occidente, i flappjacks sono frittelle inzuppate e quindi di minore interesse per noi. Tuttavia, nell'arcipelago che si trova ancora a nord, i flappjacks nella forma qui presentata sono un'attrezzatura consolidata per gli scalatori e gli appassionati di mountain bike, tra gli altri.
In definitiva, la ricetta di base non è altro che grassi, zuccheri e carboidrati, ma in una forma e in una combinazione accattivante che fornisce gli zuccheri per un rapido avvio e i carboidrati per un'energia più duratura.
Ho provato tantissime cose, dalle barrette di cioccolato, ai gel energetici, alla frutta, alle pastelle, alle vette, alle mezze misure di sicurezza. Tutti hanno i loro effetti o effetti collaterali tollerati, ma possono tenere il passo con le batterie ad alte prestazioni dei Flappjack solo in misura limitata.
La prima spiegazione per chi è scettico: sono barrette di muesli fatte in casa.
